Блог

Дыня – это один из самых популярных и вкусных летних фруктов. Она не только приносит удовольствие нашим вкусовым рецепторам, но и обладает множеством полезных свойств. Однако, как и любой другой продукт, дыня может иметь и вредные последствия для нашего организма.

Дыня: полезные свойства

Дыня почти на 90% состоит из воды. Оставшаяся доля плода богата углеводами, в частности, клетчаткой; содержание белков на 100 г продукта минимально, жиров и вовсе статистически незначительно. А вот с микронутриентами у нее полный порядок. Дыня – это настоящий кладезь витаминов и минералов. В ее составе содержатся:

• Витамин С. Дыня содержит 20 мг на 100 г продукта, примерно четверть от РСН. Это делает ее отличным подспорьем для иммунитета и множества биохимических реакций, включая синтез коллагена. Также витамин С является мощным антиоксидантом, предотвращающим повреждения клеток. Дополнительные дозы рекомендованы женщинам в периоды беременности и лактации, курильщикам и людям, работающим на вредных производствах.
• Витамин А. Доля витамина А и бета-каротина в дыне меньше, чем у витамина С, но все равно остается достаточно высокой. Они участвуют в процессах обновления клеток, поддерживают зрение, иммунитет, работу сердечно-сосудистой системы, репродуктивной функции, почек и легких, играют важную роль в регулировании антиоксидантных процессов.
• Калий. Он помогает регулировать артериальное давление и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
• Фолиевая кислота: которая необходима для здоровья нервной системы и предотвращения дефектов развития плода во время беременности.
• Магний (13 мг) участвует в сотнях биохимических процессов, включая производство энергии, синтез нуклеиновых кислот и белков, транспорт ионов. Без него невозможна стабилизация уровня сахара в крови, он же помогает нормализовать кровяное давление.
• Кремний. Дыня входит в число продуктов-лидеров по содержанию кремния — 82 мг на 100 г продукта. Этот минерал один из ключевых элементов для усвоения кальция, при его дефиците тот не сможет выполнять свою функцию строительного материала для костей и зубов. Кремний помогает укреплять стенки сосудов, сохранять структуру тканей хрящей, связок и кожи.

Дыня также обладает:

• Антиоксидантными свойствами. Которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращать развитие хронических заболеваний.
• Противовоспалительными свойствами. Которые помогают уменьшить воспаление и облегчить симптомы заболеваний, таких как артрит и астма.

Дыня: вред для организма

Не рекомендуется употреблять дыню людям с заболеваниями ЖКТ . Ее сок будет раздражать стенки желудка и кишечника даже при эрозии, не говоря уже о язве.

В дыне содержится большое количество сахара, поэтому она способна спровоцировать скачок глюкозы в крови. Также этот плод рекомендуется употреблять отдельно от других продуктов, т.к. вместе они будут значительно хуже перевариваться. Лучше всего сделать перерыв в 60-90 минут. Также не стоит есть дынь на ночь. Во-первых, она обладает мочегонным действием, а во-вторых, большинство содержащихся в ней углеводов, включая сахара, таким образом уйдут в жировые отложения, поскольку во сне вы не сможете их полноценно израсходовать. Наконец, не стоит угощать дыней детей в возрасте до трех лет. Их ЖКТ еще не до конца готов справляться с таким довольно агрессивным для него продуктом.

Рецепты с дыней

Дыня – это универсальный фрукт, который можно использовать в различных блюдах, от сладких десертов до освежающих напитков. Вот несколько рецептов, которые вам могут понравиться:

Салат с дыней

Ингредиенты:

• 1/2 дыни
• 1 огурец
• 100 г фета
• 50 г оливок
• свежая зелень (кинза, укроп, петрушка)
• соль, перец
• оливковое масло

Приготовление:

1. Нарежьте дыню и огурец кубиками, добавьте нарезанную фету и оливки.
2. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте измельченные зелень и полейте оливковым маслом.
3. Тщательно перемешайте салат и подавайте к столу.

Смузи с дыней

Ингредиенты:

• 1/2 дыни
• 1 банан
• 1 стакан йогурта
• мед по вкусу

Приготовление:

1. Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте на кусочки.
2. В блендере смешайте дыню, банан, йогурт и мед, взбейте до гладкости.
3. Разлейте смузи по стаканам и подавайте.

Мороженое с дыней

Ингредиенты:

• 1 дыня
• 200 мл сливок
• 100 г сахара
• сок 1 лимона

Приготовление:

1. Дыню очистите от кожуры и семян, нарежьте на кусочки и измельчите блендером.
2. В кастрюле смешайте дыню, сливки, сахар и сок лимона, доведите до кипения.
3. Затем снимите с огня и остудите.
4. Перелейте массу в форму для мороженого и уберите в морозильник на несколько часов.
5. Подавайте мороженое с дыней в готовом виде, украсив листиками мяты.

Дыня – это вкусный и полезный фрукт, который может принести множество пользы нашему организму. Однако, необходимо быть осведомленным о ее вредных свойствах и правильно ее есть, чтобы минимизировать риск негативных последствий.