Блог

Питание является ключевым фактором в поддержании здоровья и благополучия человека. Помимо основных питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, в организме человека важную роль играют микроэлементы и макроэлементы. Эти вещества необходимы для нормального функционирования всех систем организма.

Что такое микроэлементы

Микроэлементы – это химические элементы, которые требуются организму в небольших количествах (обычно менее 100 мг в день), но при этом выполняют жизненно важные функции. Микроэлементы участвуют в процессах роста, развития, регуляции обмена веществ и поддержания иммунитета. К микроэлементам относят:

• железо
• цинк
• медь
• марганец
• йод
• селен и другие

Что такое макроэлементы

Макроэлементы – это химические элементы, которые необходимы организму в больших количествах ( более 100 мг. в день) Они играют ключевую роль в поддержании водного баланса, функционировании мышц и нервной системы, а также в формировании костной ткани. К макроэлементам относятся:

• кальций
• фосфор
• магний
• натрий
• калий
• хлор

Микроэлементы и макроэлементы: роль в организме

Макро- и микроэлементы играют важную роль в организме человека, а некоторые и вовсе составляют основу жизни. Они обеспечивают нормальный кислотно-щелочной баланс, участвуют в процессах кроветворения и костеобразования, поддерживают осмотическое давление на постоянном уровне, налаживают внутриклеточное дыхание. Влияют на иммунную систему, обеспечивают полноценное сокращение мышц, входят в состав гормонов и т.д.

Микроэлементы

• Железо поддерживает теплообмен, иммунитет, функцию ЖКТ и работу мозга. 2/3 железа, присутствующего в организме, содержится в гемоглобине. Железо необходимо для транспортировки кислорода к клеткам всего организма. Нейтрализует токсины, участвует в создании красных кровяных телец и ферментов, в синтезе гормонов щитовидной железы. Влияет на состояние кожи, волос, ногтей.
• Медь называют микроэлементом красоты и здоровья. Она участвует в образовании гемоглобина, коллагеновых волокон, пигментов, необходима для замедления окислительных процессов и поддержания тонуса сосудов.
• Цинк регулирует обмен веществ (участвует в работе более 20 ферментов), стимулирует процессы регенерации, нормализует деятельность мозга и нервной системы, усиливает иммунный ответ организма. Важен для мужчин: участвует в процессах сперматогенеза.
• Йод обеспечивает синтез гормонов щитовидной железы и нормальное развитие внутренних органов. Влияет на функцию гипофиза. Отвечает за состояние кожи, волос, ногтей. Стимулирует сжигание жировой ткани и мозговую активность. Предупреждает накопление радиоактивного йода.

• Марганец задействован в делении клеток и синтезе белков, присутствует в костной ткани, помогает усилить антиоксидантную защиту организма. Отвечает за синтез и обмен холестерина, усвоение железа.
• Селен позитивно воздействует на работу мочеполовой системы, купирует воспалительные процессы, повышает эластичность сосудов и стимулирует вывод токсинов. Поддерживает остроту зрения, обеспечивает стабильную работу нервной системы, нормализует работу эндокринной системы. Является прекрасным антиоксидантом.
• Фтор важен для здоровья зубов и костей. Он ускоряет процессы восстановления организма, снижает риск развития заболеваний ротовой полости, улучшает усвояемость кальция и работу ЖКТ.
• Кремний нужен для нормальной работы мышц и всего опорно-двигательного аппарата. Он повышает устойчивость организма к вирусам, ускоряет вывод токсинов, активизирует выработку «белков молодости» — коллагена и эластина. Предотвращает выпадение волос и деформации в костях. Играет ключевую роль в защите от многих заболеваний, связанных со слизистыми оболочками (например, туберкулез).
• Хром усиливает антиоксидантную защиту, предупреждает образование холестериновых бляшек. Играет важную роль в углеводном и жировом обмене. Участвует в образовании инсулина, регулирует сахар в крови. Защищает сосуды сердца от склерозирования.

Макроэлементы

• Магний нормализует процесс пищеварения. Он обеспечивает расщепление и усвоение белков, участвует в синтезе иммунных клеток и нужен для усвоения кальция. Отвечает за работу мышц, нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
• Фосфор обеспечивает поддержку работу мышц, стимулирует деление клеток костной ткани, регулирует уровень pH, улучшает усвояемость глюкозы. Составляет минеральную основу костной и зубной ткани.
• Калий важен для нормализации кислотно-щелочного баланса, поддержания плотности костей и работы мышц. Он также влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, почек и надпочечников.
• Кальций обеспечивает передачу нервных импульсов и сокращение мышц, участвует в синтезе гормонов, сокращении мышц, работе головного мозга. Именно этот элемент формирует костный каркас.
• Сера является органогенным элементом и присутствует в составе гемоглобина, принимает участие в синтезе гормонов и формировании кератина, необходима для регенерации тканей и выработки желчи. Является детокс-минералом и структурным компонентом белковых соединений.

Микроэлементы и макроэлементы: влияние дефицита и избытка

Для поддержания здоровья необходимо обеспечивать организм достаточным количеством как макро-, так и микроэлементов. Дефицит или избыток этих веществ может привести к различным заболеваниям и нарушениям. Например, недостаток железа может вызвать анемию, а недостаток йода – заболевания щитовидной железы. Избыток цинка может вызвать отравление, а избыток натрия – повышение давления. Признаками избытка биологически активных веществ в организме являются:

• ухудшение общего самочувствия (тошнота, слабость, головокружение)
• ухудшение состояния волос, ногтей, кожи
• нарушение работы внутренних органов и развивающиеся на фоне этого патологии (затрудненное дыхание, камни в почках, гормональный сбой и пр.)

Микроэлементы и макроэлементы: как устранить нехватку

Восстановление баланса полезных веществ в организме — это комплексный процесс, который предполагает коррекцию всего образа жизни. Следует поддерживать физическую активность, чаще бывать на свежем воздухе, отказаться от вредных привычек, заботиться о здоровье. В восполнении дефицита макро- и микроэлементов особую роль играют питание и биологически активные добавки. Сбалансированное питание, включающее разнообразные продукты, является залогом оптимального поступления всех необходимых элементов. Источники микро- и макроэлементов Микроэлементы содержатся в таких продуктах, как мясо, рыба, морепродукты, зелень, орехи, семена и бобовые. Макроэлементы можно найти в молочных продуктах, злаках, овощах и фруктах.

Заключение микроэлементы и макроэлементы играют жизненно важную роль в организме человека. Для поддержания здоровья и профилактики заболеваний необходимо обеспечивать сбалансированное поступление этих веществ с пищей. Соблюдение принципов здорового питания позволит поддерживать оптимальный баланс микро- и макроэлементов в организме.